供應(yīng)方面，2022 年高價(jià)紅棗提升了棗農(nóng)的種植管理，生產(chǎn)投入積極 性較高，紅棗品質(zhì)優(yōu)勢(shì)提高，加之新棗下樹(shù)時(shí)間延遲了 20 天左右，大大 提高了紅棗的干度，新產(chǎn)季紅棗產(chǎn)量較上一產(chǎn)季可能出現(xiàn)恢復(fù)性增產(chǎn)， 預(yù)估新產(chǎn)季紅棗較上年度增產(chǎn) 2-3 成左右。

 需求方面，隨著消費(fèi)升級(jí)和居民對(duì)健康的重視，紅棗產(chǎn)業(yè)不斷的從 粗加工不斷走向了深加工領(lǐng)域。一方面是滋補(bǔ)類需求轉(zhuǎn)為健康休閑食品 大類，如今年的棗仁派、奶棗等，拉動(dòng)了部分紅棗消費(fèi)。另外一方面是 健康領(lǐng)域，比如紅棗原漿、紅棗酵素等保健品。加之 2023 年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn) 好預(yù)期，預(yù)計(jì) 2023 年紅棗消費(fèi)量有所恢復(fù)。

 中長(zhǎng)期來(lái)看，22/23 年度紅棗種植成本支撐依舊強(qiáng)勁，產(chǎn)量恢復(fù)至 550 萬(wàn)噸附近，消費(fèi)較上年度有望恢復(fù)，預(yù)計(jì)鄭棗價(jià)格指數(shù)將在 8000-13000 元/噸區(qū)間寬幅震蕩。 風(fēng)險(xiǎn)提示： 1、政策面 2、產(chǎn)量增加幅度 3、需求變化 4、資金持倉(cāng)情況 5、倉(cāng) 單數(shù)量及成本  6、其他水果等聯(lián)動(dòng)作用

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