粳稻

時間：2014-01-20 23:26瀏覽次數(shù)：28104來源：鄭州商品交易所

粳稻（Medium to short-grain nonglutinous rice 或 Japonica rice）是粳型非糯性稻的果實，具有耐寒、耐弱光和忌高溫的特點，主要分布在我國北方、長江中下游地區(qū)和溫度較低的云貴高原高海拔地區(qū)及韓國、日本等。

粳稻籽粒一般呈橢圓形，粒短，長度是寬度的 1.4-2.9 倍，茸毛長而密，芒較長，稻殼較厚，堊白小或沒有，角質(zhì)粒多，加工時不易產(chǎn)生碎米，出米率較高，米質(zhì)脹性較小而粘性較大。

粳稻根據(jù)其播種期、生長期和成熟期的不同，可分為早粳稻、中粳稻和晚粳稻三類。一般早粳稻的生長期為 90～180 天，中粳稻為125～150 天，晚粳稻為 150～180 天。

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